あっさりラーメンよりも「ガツンとくるこってり濃いラーメンが好き」というたくさんの人から愛されている山岡家。
その中でも代表的なラーメンの１つに「プレミアム塩とんこつ」がありますが、このメニューは特に“多くの根強い支持”を集めるほど人気の商品です。
人によっては「山岡家はまずい！」と言う方も多いですが、アンチが多いのは癖が強く逆にファンが多いことの裏返しでもあります。
今回は山岡家に行こうと考えている方のために、実際に「プレミアム塩とんこつ」を食べてみた感想をレビューしてみたいと思います。
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山岡家のプレミアム塩とんこつって？
山岡家の「プレミアム塩とんこつ」というメニューは、もともと数年前に期間限定で発売された伝説のラーメンでした。
昔から「山岡家はマズい」「脂の匂いが気持ち悪くなる」と酷評されることが多い山岡家でしたが、実際に行ってみれば普通に美味しいこってりラーメンが食べられますし、「プレミアム塩とんこつ」をきっかけに山岡家のファンになったという方も多いはずです。
話は少し脱線しますが、アンチ山岡家の人たちは基本的に年齢層が高い傾向があって、あっさりにシフトする30代後半～50代に山岡家を嫌う人が多いような気がします。単にこってりとした背脂を受け付けなくなる体質の変化もあるような…？
それはさておき、期間限定メニューだった「プレミアム塩とんこつ」は一時的にメニュー表から消えてしまったわけですが、あまりの人気ぶりに復活を望むファンの声が多く寄せられたと言います。その要望に応える形でレギュラー化が決まったという経緯があったようですね。
「プレミアム塩とんこつ」の特徴は３つあります。
プレミアム塩とんこつ 特徴
- こってり
- 豚骨のまろやかさ
- コクのある塩味
ここに「プレミアム塩とんこつ」の中毒性があり、山岡家がある地域ならどこでもプレ塩を味わえるのが嬉しいポイントでもあります。
※店舗によって若干味や濃さが違う場合があります
山岡家のプレミアム塩とんこつはまずいという意見も
▲シンプルな卵かけご飯も超美味い！
それでも「山岡家のプレミアム塩とんこつがマズい」と感じる人もいるようですが、これもやはり体質的にこうしたこってり系のラーメンを受け付ける体質かどうかの問題で、プレ塩が無理なら基本的にこってりとしたラーメンは無理でしょう。
「プレミアム塩とんこつはマズい」という意見は決して少なくありませんが、期間限定メニューだったものをレギュラー化するくらいですから、日本全国にはかなりの熱狂的なプレ塩ファンが存在することは間違いありません。
もともとこってりと濃いラーメンが苦手な方にはおすすめできませんが、塩気の強い濃厚なラーメンを食べたいとき、山岡家をデビューする最初の一杯などに、山岡家の味を知るには「プレミアム塩とんこつ」は最適だと思います。
山岡家のプレミアム塩とんこつが他のメニューと違うところ
ラーメンといえば醤油派と味噌派が圧倒的多数だと思いますが、山岡家では「プレミアム塩とんこつ」が特に人気があり美味しいと評判です。
▲1回だけ醤油も試しました
山岡家の醤油も背脂がたっぷり浮いていてこってり好きにはたまらないのですが、一度「プレミアム塩とんこつ」のまろやかさやコクの深さを体験してしまうと、別のメニューを頼めなくなってしまうほど病み付きになります。
他のメニューとの大きな違いは、通常のラーメンだと液状の背脂が浮いているだけですが、「プレミアム塩とんこつ」の場合は“固形の背脂”がスープに大量に浮いている点にあります。
スープは背脂の濃厚さと豚骨のマイルドなコクが引き立ち、脂の臭みすら濃厚な塩スープとしっかりマッチしているので飽きずに最後まで食べきれます。
麺は山岡家伝統の中太ストレートで、注文するときは“固め”でお願いすると食感もよく非常に美味です。
さすがにあまりの濃厚さにスープをすべて飲み干すのは厳しいと思いますが、背脂をたっぷり摂取したいという衝動に駆られたときは、ぜひ最寄の山岡家で「プレミアム塩とんこつ」の濃厚なスープを味わってみてください。
プレミアム塩とんこつは”超高カロリー”だが
「プレミアム塩とんこつ」を食べる人、ひいては山岡家に行く人でわざわざカロリーを気にする人は稀有に等しいですが、正直にいうとプレ塩のカロリーは半端なく高いです。
ちなみに、山岡家の定番メニューにおける“高カロリーランキング”はこのようになっています。
山岡家 高カロリーラーメンTOP5
1位：ウルトラ激辛ラーメン 1638kcal
2位：特製味噌ネギチャーシュー麺 1584kcal
3位：辛味噌つけ麺 1559kcal
4位：プレミアム塩とんこつ 1550kcal
5位：特製味噌チャーシュー麺 1540kcal
ほとんど無いに等しいともいえる差ではありますが(※主観です)、厳密には30種類ある定番メニューの中で「プレミアム塩とんこつ」は4番目にカロリーが高くなっています。
せっかく山岡家に来たのですから、カロリーなんて気にせずただただうまいラーメンをガッツリたっぷり食って帰りましょう！＼(^^)／
山岡家のプレミアム塩とんこつのトッピング
「プレミアム塩とんこつ」の通常のトッピングはこのようになっています。
プレミアム塩とんこつ トッピング
- 半熟玉子２つ
- 海苔
- 小口ネギ
- メンマ
- チャーシュー1枚
ただ、山岡家は自家製の非常に柔らかくジューシーなチャーシューが売りでもあるので、食欲に自信のある方は中盛サイズ＋チャーシュー増しが無理なく胃袋を満たせるボリューム感だと思います。
▲チャーシュー10枚トッピング！
さすがにチャーシュー10枚をトッピングすると後半キツさを感じることもありますが、食べ終えたときの達成感が半端ないです。もはや格闘ですね(笑)
あれもこれもと様々なトッピングを盛り付けると価格的にも高級になってしまいますが、「プレミアム塩とんこつ」で120％満足するには許す限り好きな形にカスタマイズして食べるのもおすすめです。
見た目も量もかなり男性的な仕上がりのラーメンですが、個人的にも20代で食べ盛り時代にこのラーメンと出会っていたら毎日のように通っていたのは間違いないでしょう(笑)
プレミアム塩とんこつの値段とおすすめのアレンジ
「プレミアム塩とんこつ」の値段自体はそれほど高くはありません。
ノーマルのプレ塩なら税込みで「890円」です。
「プレミアム塩とんこつ」に合う個人的におすすめのトッピングはこちら↓
プレミアム塩とんこつ おすすめトッピングアレンジ
- 海苔：120円
- 白髪ねぎ：120円
- チャーシュー5枚：300円
※こちらの値段はすべて税込み
あとはその時の空腹具合で“中盛”や“大盛”にするといいですが、山岡家の大盛はかなり多めです。
そのため、チャーシューをトッピングするなら中盛、今日は安くたっぷりプレ塩を堪能したいならトッピングを控えて大盛、といった感じでアレンジすると良いです。
▲プレミアム塩とんこつのベストな完成系！
このとき玉子が完熟だったのが気になりましたが、まぁスープに浸しながら食べればこれはこれで美味しいので良しとしましょう(笑)
山岡家 公式Twitter、Facebook、インスタグラム
山岡家では以下の三大SNS全てをフル活用しており、プロのマーケティング担当や経営企画担当者が日々情報発信を行っています。
直接質問したり、逆に担当者が気になった投稿はシェアしてくれますので、気になることがある方は積極的に交流を図ってみるのも良いでしょう。
投稿に対するユーザーの反応がめちゃくちゃ良く、感度の良い山岡家ファンがいかに多いのかが伺えますね。
山岡家 本社は札幌市東区！
| 社名 | 株式会社丸千代山岡家 |
|---|---|
| 設立 | 1993年3月8日 |
| 本社所在地 | 札幌本社 〒007-0827 北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32 |
| 電話番号 | 011-781-7170 ※営業の確認等は各店舗の電話番号へ |
| 店舗数 | 北海道：51店舗 東北：14店舗 関東：63店舗 甲信越：10店舗 東海：17店舗 近畿：1店舗 九州：1店舗 |
【山岡家 本社兼東雁来店】
「プレミアム塩とんこつ」が人気の山岡家ですが、実は本社は札幌にあります。
ビルのような建物を想像していましたが、東雁来の店舗がそのまま本社だったみたいですね。
本社が札幌にあるとは驚きでしたが、個人的にも東雁来店に通う頻度が一番多いのでこれにはびっくりしました(笑)
最後にひと言
山岡家のラーメンはアンチが多いスープにこそ徹底的にこだわっています。
豚骨スープを丸3日間煮込み、骨の髄から豚のコクや甘みを引き出しているので山岡家なら本物の豚骨スープを味わえます！
プレミアム塩とんこつの濃厚な背脂とマイルドなコクは一度体験すると確実に病み付きになりますよ！興味がある方はぜひ一度プレ塩のスープを味わってみてください。
【参考リンク】
・山岡家 公式ホームページ
▼こってりラーメンが好きなら「天下一品」がおすすめ
