今回食べてきたのは、札幌市中央区札幌ファクトリーに店舗を構える
久楽の「白味噌ラーメン」と「山わさび飯」(Aランチセット税込880円)です。
※価格は執筆時点のものです
▲久楽の白味噌ラーメン+特製トッピング(200円)
▲サイドメニューの山わさび飯
久楽の味噌ラーメンは至極まっとうな正統派。悪く言えば個性がちょっと薄いとも言えますが、間違いのない札幌味噌が食べたい方にはおすすめかも。
▲程よくコクのある白味噌スープ
赤松や吉山商店のような個性の強い味噌ではないものの、逆に捻った味があまり好きではないという場合にはいいかもしれませんね。
麺は札幌ラーメンではよくある黄色い縮れ麺。歯ごたえが良く、スープとの絡みは絶妙です。
やっぱり札幌味噌には縮れ麺がよく合いますね～。
チャーシューは脂感があまりなく、女性や年配の方でもさっぱりと食べられる仕上がりに。とてもシンプルなトッピングですね。
そして、意外に絶品だったのがわき役サイドメニューの「山わさび飯」
▲おすすめサイドメニュー「山わさび飯」
見た目は地味ですが、これがなかなかの穴場メニューでした。
中央の山わさびは程よくツーン感があって、ここに白味噌スープをかけて食べるのが旨い！
▲熱々白味噌スープをかけると海苔と反応してコクの奥行が深くなります
以前まではサイドメニューのご飯ものにスープをかけるということをしませんでしたが、赤松で同様の食べ方をしてからはとりあえずスープに浸して食べるようにしています(笑)
▲平日限定(11:00～15:00)のお得なランチセットメニュー
▲通常のラーメンメニュー
▲キッズメニューとサイドメニュー
▲久楽の入り口の様子
▲久楽を外側から見た様子
▲中の様子
さらに奥に進むと一人でも入りやすく、隣と透明の板で仕切られたカウンター席も用意されています(人が多すぎて撮れませんでした)。
久楽 サッポロファクトリー店
【住所】北海道札幌市中央区北2条東4丁目2条館 B1
【電話番号】011-280-8830
【営業時間】11：00～21：30（ランチタイム 11：00～15：00）
【定休日】ー
【公式サイト】https://www.ramen-kura.jp/
