札幌ラーメン

【味の源八郎】熟成味噌ラーメンが自慢のお店!もちっとジューシーな手作り餃子も必見【札幌市東区】

味噌が旨いラーメン屋に行きたい!
東区でおすすめのラーメン店はどこ?

という方に向けて、今回は札幌市東区東苗穂にある「味の源八郎」をご紹介します。

味の源八郎 札幌市東区東苗穂

・熟成された濃厚味噌の味わいが絶品!
・もちっとジューシーな手作り餃子

訪問したのは9月下旬。

肌寒さを感じる季節に、温かいラーメンのスープが染みますね~(*´ω`*)

店舗イチ押しメニューの熟成味噌がとても美味しかったので、今回は「味の源八郎」に入ってみた時の様子をご紹介します。

味の源八郎 アクセスと駐車場

場所・アクセスについて

「味の源八郎」は札幌市東区の三角点通りに面した場所にありますが、小規模なラーメン屋なので見過ごさないよう注意が必要です。

詳しい場所は以下の地図をご参照ください↓


▲〒007-0812 北海道札幌市東区東苗穂12条3丁目1−5

隣にはツルハドラック東苗穂店、近隣にはゴロチャーラーメンで有名な「麺処そめいよしの東苗穂店」もあります。

味の源八郎の看板▲目印になる看板 ※暗くてすみません、、

まる
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この辺りは目立たないけど意外にラーメン激戦区(^^;)

駐車場について

「味の源八郎」の店舗正面にはこのような駐車場が用意されています。

味の源八郎の駐車場▲味の源八郎 駐車場の様子

駐車場自体はかなり狭く、店舗正面に3台ほど。

大きな車だと少し入りにくいかも・・・。

まる
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道路に面してるので何とかバックで入れた方が出るときが楽です!

味の源八郎のメニュー

「味の源八郎」のメニューは次の通りです。

味の源八郎 ラーメンメニュー

味の源八郎 主なメニュー

熟成味噌:850円【おすすめ
味噌ラーメン:750円
醤油ラーメン:750円
塩ラーメン:750円
昔風ラーメン:650円
マヨラー:750円
手作り餃子:300円(6個)、600円(12個)
炒飯セット:950円(ラーメン+半チャーハン)
餃子セット:950円(ラーメン+ライス+餃子6個)
炒飯:600円、半炒飯450円

このほか、学生限定で値段が安くなった学生ラーメン(600円)やチャーシュー・ネギ増しなど各種トッピングも用意しています。

まる
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お店イチ押しメニューは「熟成味噌」だよ~!

「味の源八郎」は日中も営業しているため、以下のお得なランチセットメニューも提供中です。

味の源八郎 ランチセットメニュー▲味の源八郎 ランチセットメニュー♪

メニューが決まったら、入り口すぐ左手に設置してあるこちらの券売機で購入しましょう↓

メニューをオーダーする券売機▲券売機でメニューを購入

店内はそれほど広くなく、一人客ならむしろ来やすいカウンター席がメイン。

カウンター席▲カウンター席の様子

カウンター席2

厨房を囲うようにL字型の配置になっており、目の前の赤い壁もけっこう高めに設置されています。

まる
まる
ラーメン以外の視界をシャットアウトできるのは落ち着くかも(*´ω`*)

熟成味噌ラーメン&手作り餃子が絶品!

今回セレクトしたのはお店イチ押しの「熟成味噌ラーメン」

オプションのチャーシューが安かったので3枚トッピングし、さらに麺は大盛りにしてみました↓

熟成味噌ラーメン▲熟成味噌ラーメン(チャーシュー増し&大盛り)

香ばしい味噌の香りがたまりませんね~ヾ(*´∀`*)ノ

味の源八郎おすすめの熟成味噌ラーメン

トッピングはチャーシュー、もやし、白髪ネギ、小口ネギ、それから隅っこにはワカメも盛り付けられています。

熟成味噌ラーメンのスープ▲コク強めの熟成味噌スープ

画像ではわかりにくいですが、ひと口すすってみるとめちゃくちゃ濃厚です。

「味の源八郎」の特製味噌は、道産野菜と調味料、オリジナル味噌をブレンドしてじっくり数か月熟成させています。

熟成ではない普通の味噌ラーメンも食べましたが、そちらに比べるととろみや味噌の濃厚さがまったく別次元(*´ω`*)

ちなみに、こちらが通常の味噌ラーメン↓

味の源八郎 味噌ラーメン▲ノーマルの味噌ラーメン

まる
まる
普通の味噌ラーメンは熟成に比べるとかなりあっさり系!でも味噌っ気が強くてこちらもなかなか旨いですよ
麺の様子

麺は縮れ中太でどちらかというとやや硬め。

濃厚味噌スープとの相性もなかなかイケてますヾ(*´∀`*)ノ

チャーシュー

チャーシューの先端には隠し味の生姜がちょこっと乗せてあり、一緒に食べると旨さ倍増!

ただ、チャーシューというよりはよくある豚バラ肉といった感じでしょうか。とりあえずトロけるタイプのチャーシューではありません。

まる
まる
美味しいけど、、チャーシュー好きにはちょっと物足りないかなぁ(^^;)

ただ、白髪ネギが多めに乗っかってるのは嬉しいですね~!

白髪ネギ

白髪ネギをしっかりスープに染みこませ、チャーシューと共にひと口で!

こりゃいくらでもバクバクイケちゃうやつです^^

そして一緒に注文した手作り餃子がこちら↓

手作り餃子▲手作り餃子6個

見た感じあまり餃子の皮特有のシワがなく、かなりもっちりとした印象。

実は「味の源八郎」で一番自信があるメニューが餃子のようで、食べてみるともちっとした食感かつジューシーな餡が絶品です!

味の源八郎 手作り餃子

この餃子は控えめに言ってかなりめちゃウマ。

本気食いするなら、大盛りやトッピングなしで餃子12個でもいいくらいです(*´ω`*)

というわけで今回も、

完食

完食!!

ごちそうさまでしたm(__)m

味の源八郎
■住所:〒007-0812 北海道札幌市東区東苗穂12条3丁目1−5(MAP
■電話番号:011-791-6633
■営業時間:11:30~15:00、17:00~21:00
■定休日:月曜日

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