という方におすすめなのが、道東の弟子屈町(てしかが)に本店を構える「弟子屈ラーメン」です。
▲弟子屈ラーメン札幌北広島店
・フードコートは広くて清潔！
・北海道が味わえる魚介しぼり醤油が人気
・箸袋を持ち帰ると次回餃子5個サービス
「弟子屈ラーメン」は北広島市の三井アウトレットパークフードコートに出店しており、本店と変わらない味を堪能することができます。
個人的にも6年間道東に住んでいた頃に慣れ親しんだ味。昼食時、久しぶりに「弟子屈ラーメン」が食べたくなったので、今回急遽三井アウトレットパークまで行ってきたときの様子をご紹介します。
三井アウトレットパークのフードコートは広くて清潔！
札幌に住んでいる方なら行ったことがあるという方も多いと思いますが、三井アウトレットパークのフードコートは非常に清潔でおしゃれな空間になっています。
▲広くて清潔なフードコート
全体的に白を基調としていて明るいですね。
現在はソーシャルディスタンスということで、4人掛けの席に2人ずつ対角線上に座るといった感じになっています。
▲テーブル席
窓際にはこのようなテーブル席があり、木目調に統一されたデザインがなかなかオシャレ♪
外の様子が見える大きな窓も開放的でイイですね(*´ω｀*)
▲カフェのような照明器具
頭上にはランプ照明が垂れ下がっていて、オレンジのLED電球が温もりのある飲食スペースを演出しています。
北海道が味わえる魚介しぼり醤油が人気
三井アウトレットパークの「弟子屈ラーメン」ではこのようなメニューが提供されています。
▼弟子屈ラーメンの主なメニュー
- 魚介しぼり醤油：850円
- 魚介しぼり醤油チャーシュー：980円
- むかし醤油：850円
- チャーシュー焼豚味噌：980円
- 味噌ラーメン：850円
- 貝だし塩：850円
- 味噌ハーフ：680円
- 魚介しぼり醤油ハーフ：680円
- むかし醤油ハーフ：680円
- 貝だし塩ハーフ：680円
※表示は全て税込み
中でも特に人気となっているメニューが「魚介しぼり醤油」で、これを食べなきゃ弟子屈ラーメンに来た意味がないというくらいおすすめ。
数種類の魚介＆白菜などの野菜を煮込み、裏ごしして搾り上げた濃厚魚介スープが絶品です(*´ω｀*)
ちなみに、三井アウトレットパークの「弟子屈ラーメン」ではラーメンとセットで注文すると以下の丼ものメニューが150円引きになります。
▼ラーメンと同時に選べる丼セットメニュー
- チャーシュー焼豚丼：
450円→300円 - 温玉そぼろ丼：
350円→200円 - 鮭いくら丼：
550円→400円
※表示は全て税込み
※打消し価格は単品の値段
今回は「魚介しぼり醤油チャーシュー」(980円)に「チャーシュー焼豚丼」(450円→300円)をセレクト。
レジで呼び出し機を手渡されると約7～8分程度でブルブルと。
この濃厚で濃ゆい色のスープが最高ですね～！この時点で魚介の風味が鼻を刺してきます(^^)
こうして真上から眺めると器が湾曲したように見えますが、これは弟子屈町にある摩周湖をイメージしているためです。
炙りチャーシューはトロトロ系ではありませんが、しっかり煮込まれていて脂の部分は溶けるように柔らかめ。
それでいて赤身の部分はしっかり食感を楽しめるので、噛めば噛むほど旨い肉汁が口に広がります。
麺はやや固め。黄色い中太縮れ麺を採用しており、濃厚魚介スープとの相性は抜群です。
ただ、一般的なラーメンに比べると少し量は少なめかも。
凝縮された豚骨と風味強めの魚介しぼりスープ。
通常の醤油よりも濁り気があり、道産の豚骨を約20時間もかけてじっくり煮込んだスープは海の幸を感じる特徴的な味わいです。
ひと口目はあっさり感じるかもしれませんが、摩周湖の伏流水を使用し独特の製法で仕上げられたスープは実に奥深く、この素朴な味が弟子屈ラーメンの屋台骨を支えています。
煮卵も半熟で一番ギリギリのところをうまく突いてきますね。
魚介スープと馴染ませて食べるとこれは絶品！＼(^^)／
セットメニューの「チャーシュー焼豚丼」はベースとなるチャーシューは同じですが、甘じょっぱい特製ダレがいい味付け。
ご飯にちょうどよく染みていてあっという間になくなりました(笑)
先ほどもお伝えしたとおり「魚介しぼり醤油」はやや量が少なめなので、胃袋に自信のある方はこの機会に安くなるセットメニューは必須かもです。
というわけで、
完食！！
ごちそうさまでしたm(__)m
ちなみにこちらは相方が注文した「チャーシュー焼豚味噌」(980円)
ベロっと大きめの炙りチャーシューがトッピングされていて、これも旨そうですね(*´ω｀)
スープの表面にはうっすらラードの膜が張ってあるので、終盤になってもスープは激アツ！
魚介の風味は感じないとのことですが、また違った「弟子屈ラーメン」を味わいたい味噌通にはいいかも。
箸袋を持ち帰ると次回餃子5個サービス
先に食べ終わってしまったので何の気なしに一人で箸袋を眺めていました。
しっかりと店名が描かれていてこだわりを感じますね。
そして裏側を覗いてみるとこんなことが書いてありました。
箸袋と特典交換 弟子屈ラーメン各店で、独自の特典を用意しています。
何度も弟子屈ラーメンに足を運んでいますが、これは今回初めて気づきました(笑)
食器を返すついでにスタッフに尋ねてみると、どうやらこの箸袋を次回持参すると「餃子5個が無料サービス」になるとのこと。
これはいいことに気づいちゃいましたね～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ただし、札幌ラーメン横丁店では利用できないのと、ラーメン1杯につき1特典、他のサービス券との併用不可なのでその点は注意が必要かも。
弟子屈ラーメン 札幌北広島店の総評
・札幌北広島店では本店と変わらない味を楽しめる
・魚介しぼり醤油は素朴だが魚介風味が強く絶品
・次回は箸袋持参で行ってみたい
■今回かかった費用：1280円
（魚介しぼり醤油チャーシュー980円、チャーシュー焼豚丼300円）
最後にひとこと。
【弟子屈ラーメン札幌北広島店】
■住所：〒061-1278 北海道北広島市大曲幸町３丁目７−６（MAP）
■電話番号：011-377-2538
■営業時間：10：30～20：30
■定休日：無休
■公式サイト：http://www.teshikaga-ramen.com/
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